这篇文章给大家聊聊关于河南熬菜的河南家常做法 ，以及河南熬菜汤的熬菜家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，常做菜汤常不要忘了收藏本站哦 。法河法

本文目录

1. 河南烩菜最正宗的南熬做法
2. 河南大烩菜的详细做法
3. 河南红白喜事大烩菜做法

河南烩菜最正宗的做法

用料 ：炸制好的小酥肉100克 ，老豆腐150克 ，河南猪血150克，熬菜宽粉条100克 ，常做菜汤常菠菜50克。法河法葱姜蒜适量 ，南熬干辣椒3个，河南八角2颗。熬菜香菜一颗 。常做菜汤常

做法 ：宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水。法河法猪血和豆腐切块，南熬依次放入开水锅中汆烫一下捞出。菠菜洗净。大葱切段 ，大蒜生姜切片  。香菜洗净切段
。

起锅热油 ，放入葱姜蒜、干辣椒 、八角爆香
，倒入小酥肉，大火翻炒四五下后 ，加入一碗高汤 ，倒入豆腐块
、猪血块、宽粉条，加适量精盐、生抽、老抽
、十三香、料酒，大火烧开后改中小火焖烧八分钟，放入菠菜，翻拌两三下后关火，撒上鸡精、香菜段即成 。

河南大烩菜的详细做法

1 、主料 ：猪瘦肉180克、豆腐80克、粉条适量 ，白菜1个 、土豆2个。

2、配料：花生油少许 、花椒6粒、姜4片、大葱1根、大料2和 
、酱油1勺 、盐8克、水适量 。

3、洗好所有的菜备用 。

4、肉切片，豆腐、土豆切小块 ，白菜切条 ，菜叶略大一点
，置盘备用。

5、锅内放油
，油熟了之后
，再放肉。

6、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料
，花椒少放,加入酱油
。

7 、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿 ，加水，水正好淹没土豆
，旺火煮。

8、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿 。

9、土豆快熟的时候
，大约5-10分，将白菜放入锅中。

10 、白菜煮熟，大约5分。

河南红白喜事大烩菜做法

主料

五花肉500克，土豆200克
，胡萝卜100克，西红柿100克，白菜50克 ，豆角50克，粉条50克;

辅料：

姜1块，蒜2瓣 ，大葱1段，大酱30克 ，桂皮1块，八角2个 ，花椒2克;

做法：

1.五花肉洗净，切小块。土豆去皮切块  。胡萝卜切块 
。西红柿切片
。白菜切块 。豆角摘好。姜葱蒜切片；

2.粉条放入温水中泡发；

3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒出油；

4.放入西红柿炒出红油 ，加入大酱、八角、桂皮 、花椒、姜葱蒜片炒香。加入土豆、胡萝卜
、豆角翻炒均匀；

5.加入适量清水 ，炖5分钟，加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠 ，放入适量的盐和鸡精。关中乱炖的做法完成。

好了 
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！